今日の夜ご飯ブログ

主人が最近なんだか疲れ気味だというので
元気が出るようににんにくをたくさん使った料理を
作ってみた。



・押麦ご飯
・もやしの味噌汁
・鶏肉とローズマリーのガーリックソテー
・ほうれん草の白和え
・なすの浅漬け
・りんご

鶏肉のソテー、
味付けするのを忘れてしまい
お皿に盛った後塩コショウを振り掛けたのでした(^_^;)
でもおいしく食べれたよ♪

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・押麦ごはん
・さつまいもの味噌汁
・いわしの蒲焼
・もやしとにんじんのにんにく醤油炒め
・にらのピーナッツ和え
・青りんご

今いわしが旬ですね♪

しかし…主婦暦約７年のくせして
まともに鰯をさばいた事がなかったり(^_^;)

というのも新婚当時、アジを購入し
さばいたらとげがささり痛い思いをして
それ以来魚をさばくことにプチトラウマが…。

でもいわしならトゲないし…
と勇気をだして丸のまま４匹購入。

なんとか蒲焼を作ることに成功。

やってみたら意外と簡単だった♪

一応忘れないようにレシピをめもる。

【いわしの蒲焼】

・いわし…４匹
・片栗粉…適量
・☆醤油、砂糖、みりん、酒、水…適量

１：鰯は頭を取って開きにし
クッキングペーパーで水気を切っておく

２：１の鰯に片栗粉をまぶし
フライパンに多めに油を引いて揚げる

３：フライパンを洗い直し
☆の調味料をいれ沸騰させる。

４：３に鰯の肉の面を下にしなじませる

５：完成♪

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いつも朝と昼ごはんを殆ど食べていないせいか
最近体重がちょっと…
しかし主人にはあまり食べさせすぎると問題だし…
バランス難しいなぁ(^_^;)
そんなわけで私の分だけ気持ち、おかずの量を
増やしてみた。



・さつまいもご飯
・たまねぎの味噌汁
・塩鮭
・醤油の卵焼き
・ズッキーニとウィンナーのローズマリー炒め
・りんご

ダシ巻きたまごを作ろうとしたのに
無意識に醤油入れちゃったバリバリの関東人(^_^;)
醤油味の卵焼きもおいしいよ♪

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肉じゃがを作ったのだが
白滝がなかったので
冷蔵庫にあったサラダ用トマトこんにゃくを
使ったらなんか変な色合いになった(^_^;)



・ひじきご飯
・わかめの味噌汁
・肉じゃが（サラダ用トマトこんにゃく入り；）
・牛タン
・白菜と柚子の漬物
・りんご

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昨日は手抜きだったので
今日は少しだけ頑張ってみた（がしかしこの程度(^_^;)



・押麦しょうがご飯
・チンゲン菜の味噌汁
・ジャーマンポテト
・ひじきの煮物
・笹かまぼこ（チーズ＆しそ）
・いちご


さてさて主人の仙台土産、笹かまぼこを
食卓にだしてみました。

笹かまぼこ…
子供の頃からよく食べる機会がありましたが
練り物が特に好きと言うわけでもない私は
いつも
ふーん、こんなもんでしょって感じだったのですが
今回の笹かまは違った！！ｗ

チーズ味にはチーズがこれでもかってくらい
たくさん練りこんであって
シソ味もかめばかむほどシソのいい香りが…
作っているメーカーはこちら↓
笹かま：松澤

めっちゃおいしいです♪

今日は東日本大震災から二年…。

私も何か役に立ちたい！
可能なら被災地に行ってボランティアとかしたいのですが
叶わずなんとも歯がゆい２年間を過ごしてきました…。

せめて私に出来ること…
食べて応援します！！

ちなみに今回の笹かま、
被災地だから情けで買ってあげようとかそんなんじゃなくて
純粋に凄くおいしいです♪
近近主人が再度仙台出張するので
また買ってきてもらおう♪

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