今日は新鮮なイカが手に入ったので
煮てみた。
・押麦とひじきのご飯
・ネギと豆腐の味噌汁
・イカと大根の煮物
・うどの胡麻和え
・いちご
もう一品、漬物を足そうか迷ったけど
食べきれないかな？と思ってやめておいた。
さてさて、
うどの胡麻和えがとてもおいしかったので
レシピ書いて置きます。
【材料 】
・うど数本
・白ゴマ少々
・砂糖少々
・みりん少々
・塩少々
１：うどを切ったら水に数回晒す。
２：うどを鍋で塩茹でする（塩入れなくてもいいかもしれないけど
とりあえずなんとなく今回は塩いれてみたのよ）
３：すり鉢でゴマをすり、砂糖、みりんをいれて混ぜたら
ゆでて水切りしておいたうどを入れてあえる。
４：出来上がり。
うど独特の良い香りとゴマの甘い香りが二つ楽しめて
とてもおいしかったです。
季節を味わえるって幸せ(*^_^*)
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